Unsere Mutterkuhherde lebt in extensiver Weidehaltung – ganzjährig draußen auf unseren saftigen Wiesen, gefüttert nur mit Gras und Heu von unseren eigenen Flächen. Ganz ohne Stress. So können wir gesundes, aromatisches Fleisch erhalten, welches wir bis zu zweimal im Jahr anbieten.
Der Schlachter ist regional und das Fleisch luftgetrocknet.
